Суп-пюре из тыквы с ароматом душистой ванили

Суп-пюре из тыквы с ароматом душистой ванили

Многие спрашивают нас, когда же будут супы? Вуаля! Супчика заказывали?

Прекрасный рецепт лёгкого блюда от Chenot.

Ингридиенты на 4 порции:
2 маленькие луковицы
700 г тыквы
2 стручка ванили
1 ст. ложка кукурузного масла
300 мл соевого молока
700 мл овощного бульона
1 щепотка порошка острого перца

Крупно нарезать лук, очистить тыкву и нарезать ее кубиками. Раскрыть ванильные стручки по их длине. Лук слегка обжарить с одной ложкой масла, добавить кубики тыквы и слегка обжарить их в течение 5 минут. Влить соевое молоко, овощной бульон и выложить ваниль. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение примерно 30 минут. Достать ваниль и взбить суп миксером. Добавить острый перец по вкусу.

Chenot

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *